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山药芡实薏仁粥的做法及功效

发布时间:2015-02-12 13:27:55 游览次数:3 信息来源:www.yzc2288.com

【原料】
    150克芡实、150克薏仁,75克素肉、75克山药。

【调料】
    少量的盐。

【做法】
    1.将芡实和薏仁放进清水中洗干净,然后浸泡一个小时左右;然后将素肉和山药也洗净,泡软,为后面的切成片状做准备。
    2.将锅中注入适量的水,将芡实和薏仁放进去,大火煮熟,然后改成小火,直至煮烂,之后将素肉和山药也放入锅中,大约煮5分钟左右,再放入少量的盐就可以了。

【功效】
    山药薏米芡实粥的排泄作用非常的强,会促使体内大量的排便和排汗,这样,湿热就不会聚集在人体内,也就不会造成人体的肿胀而引起不适。另外,山药薏米芡实粥的成分:薏仁油的主要作用是止疼、消炎、解热,并可以有效的抑制癌细胞的增长。此粥虽然在四季都适合饮用,但是夏季饮用是最佳的,因为此粥具有锁水塑身的功效。而材料中存在着各种的纤维素,还能够清理肠胃,减少食欲,是夏季减肥的良药。
    山药则属于蔓性草本,雌雄并不在一起生长,而野生的山药也被称之为“野山药”,也可以称之为土山药,相比较之下,野生的山药的味道会更好一点。山药一般是长在地下的块根部分用药,一般是白的,但是有些时候也会呈现紫色,它的藤是紫色的,茎也非常的细,会缠绕着其他的生物生长,叶子是心脏形状的,叶子间会有淡绿色的小花开放,花呈穗状。在南台湾地区,山药的生长是最好的,经常会有大量的山药出口。
    山药的味道甘甜,并且是没有毒的,入脾、肺、肾三经,山药中的成分也非常多,其中有氨基酸,淀粉,蛋白质以及多种维生素和多种微量元素。同时,山药还是一种药材,它具有益气补脾、消化滋补等作用,并且对缓泻祛痰有很大的帮助。不仅如此,山药还有美白的功效,若是长期服用,就会使皮肤变得光滑细腻。
    芡实性味甘平、无毒。归经:入心、肾、脾、胃。
    薏仁也可以称作为薏苡仁、苡米、苡仁,也是中药的一种,而且这是一种在生活上非常常见的物质,味道甘淡,属性微寒,有利水消肿、清热解毒等,是生活中很常见的一种利水的药物。
    薏仁含有非常丰富的蛋白质,同时也含有一些维生素B1、B2,而这些物质的主要作用就是让皮肤光滑,也可以有效的减少脸上的皱纹和色斑,若是长期饮用,就可以起到消除雀斑,减少暗沉,光滑皮肤的效果。除此之外,薏仁最主要的作用就是能够帮助人体进行新陈代谢,对利尿和水肿也起着相当大的作用,因此也被当做是非常好的节食药品。

【食用注意】
    山药薏米芡实粥具有健脾固肾的功能。主要治疗小便不尽、久泻不止,湿痹症状。但是,若是大小便不通畅,那就不要食用;婴幼儿禁止食用。虽然山药薏米芡实粥有助于健脾,但是味道苦涩,不利于消化,所以若是食用过多很容易伤害胃,婴儿的胃就更容易被伤害。