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生地黄的药膳大全

发布时间:2015-05-17 16:01:01 游览次数:2 信息来源:www.yzc2288.com

    一、地黄粥

    【原料】

    生地黄汁约50毫升(或干地黄60克),粳米100克。

    【做法】

    1.取新鲜生地黄适量,洗净后切段,每次榨取生地黄汁约50毫升,或用于地黄60克煎取药汁。

    2.粳米加水煮沸后加入地黄汁,煮成稀粥。

    【用法】

    每日早晚空腹服食。

    【功效】

    清热生津、凉血止血,适用于消渴病及热病后期、阴液耗伤、低热不退、劳热骨蒸,或高热心烦、口干作渴、口鼻出血。

    二、地黄炖乌鸡

    【原料】

    生地黄、饴糖各150克,雌乌鸡1只(重约1000克)。

    【做法】

    1.将乌鸡宰杀,去毛、内脏,洗净。

    2.生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹内。

    3.将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。

    【用法】

    分2日食用,吃肉喝汤。

    【功效】

    补髓填精、补脏益智,适用于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症。

    三、导赤清心粥

    【原料】

    生地黄汁50毫升,连心麦冬6克,莲子心3克,竹叶卷心20支,灯芯草2棵,雪梨1个,粳米20克,砂糖适量。

    【做法】

    1.将前五味药洗净后加水共煎,去渣取汁。

    2.雪梨去皮捣烂取汁。

    3.粳米洗净煮粥,待沸后先下药汁,后下梨汁。

    4.粥熟后调入砂糖即可。

    【做法】

    每日分2-3次服食。

    【功效】

    清心凉营,适用于伏暑、邪在营血,症见发热日轻夜重、心烦不寐、口干渴不欲饮、小便短赤热痛、舌绛等。

    四、地黄蒸白鸭

    【原料】

    生地黄100克,白鸭1只,山药200克,橘皮20克,葱末、姜末、坍椒粉、黄酒、清汤、盐各适量。

    【做法】

    1.将鸭宰杀,去毛及内脏,洗净,切成块,用盐、胡椒粉、黄酒、葱末、姜末腌渍。

    2.将生地黄用水洗净,切片,与橘皮装入纱布袋内,放在碗底;将山药去皮,切片,与鸭肉同放在药袋上,加人清汤,入锅隔水蒸约2小时,待肉烂熟后,去药袋即成。

    【用法】

    佐餐食用。

    【功效】

    清肺补血、利水消肿、健脾止渴、固肾益精、理气健胃、燥湿化痰。此外,该药膳还有祛斑增白之功效,可用于辅助治疗黄褐斑。

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