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西瓜子的营养价值

发布时间:2015-11-10 22:01:01 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com

    西瓜子经加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,既好吃,又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等营养价值。

【西瓜子的营养价值】

    西瓜子含有脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸,还含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一种皂甙样成分。

    西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸,有助于预防动脉硬化、降低血压,是适合高血压病人的小吃。

    西瓜子与其它食物搭配还有以下三个药用价值:

    ①治急性黄疸型肝炎:西瓜子、苦丁香各适量。苦丁香焙黄研细末,备用。每10日用药1次,每次以苦丁香末0.1克,分3次吸入鼻内,每次间隔40分钟,3次吸完后,食用西瓜子150克。

    ②治小儿百日咳:西瓜子15克,花生20克,红花15克,冰糖30克。将西瓜子捣碎,连同红花、花生、冰糖放入锅内,加水烧开煮半小时,取汁代茶饮,取花生食用。

    ③治吐血、久咳:西瓜子15-25克。煎汤,趁热服食。

【西瓜子的营养食谱】

    此外,给大家推荐一款西瓜子的营养食谱:西瓜子粥。

    原料:西瓜子50克,粳米50克。

    做法:

    1.将西瓜子和水捣烂,水煎去渣取汁。

    2.把西瓜子汁与淘洗干净的粳米一同入锅,共煮成粥。

    功效:随意食用。清热养胃、生津止渴,适用于烦渴喜饮的糖尿病患者。

【西瓜子的食用禁忌】

    最后,提示各位网友在食用西瓜子时要注意以下三点:

    1.西瓜子的壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

    2.尽量不要给婴幼儿吃,以免掉进气管发生危险。

    3.咸瓜子吃得太多会伤肾。