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葵花子的功效与作用

发布时间:2015-11-11 01:01:01 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com

    葵花子,为向日葵的种子,又叫瓜子。含有大量的油脂,可当零食和制作糕点的原料,还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

    葵花子含有丰富的植物油脂、脂肪、胡萝卜素、亚油酸、亚麻酸等,并含有蛋白质、糖、多种维生素以及铁、锌、钾、镁等微量元素。

    葵花子脂肪含量达50%左右,主要为不饱和脂肪,且不含胆固醇;亚油酸含量达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,保护心血管健康。葵花子富含铁、锌、钾、镁等微量元素,能预防贫血。每天吃一把葵花子,对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病有益。还能辅助治疗失眠、增强记忆力,能在一定程度上预防癌症、高血压和神经衰弱。

    除此之外,葵花子还有以下几个药用功效。

    ①治气血不足型痛经:葵花子50克,山楂50克,红糖100克。三料加水适量炖汤即成。每剂分2次饮,行经前3天饮效果好。

    ②治失眠、神经衰弱:葵花子50克,酸奶100毫升,每晚边吃边饮。

    ③洽蛲虫病:葵花子50克,用清水适量煮成汤。每日2次饮用。

    在食用葵花子时,要注意经常用牙齿嗑瓜子会损伤牙釉质。大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康甚至消化能力。

    最后,推荐两款葵花子的食疗药膳。

    【冰糖葵花子汤】

    原料:冰糖20克,葵花子50克。

    做法:

    1.将葵花子洗净,用开水冲烫。

    2.葵花子入锅,加水煮1小时,加冰糖。

    功效:喝汤,每日2-3次,可连续饮用。清热利湿,预防腹痛、痢疾。

    【葵花子蜂蜜饮】

    原料:葵花子50克,蜂蜜10毫升。

    做法:先将葵花子捣烂,加入温开水150毫升,调入适量蜂蜜即可。

    功效:每日早晚各服1次。润肠通便、防止便秘。