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膳食营养平衡很重要

发布时间:2015-04-26 22:01:01 游览次数:2 信息来源:www.yzc2288.com

    说到膳食,自古以来,东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食,如米、菜、水果等都属于这类。随着人们生活水平的不断提高,现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化,粮谷类等植物性食品在人们的膳食结构中所占的比重逐渐下降,而动物性食品如乳制品、蛋、肉、鱼等则成倍增加。这直接使得人体糖的摄入量下降,而脂肪摄入量上升。这种饮食结构和营养组成,一方面可以对人体的健康状况产生好的影响,另一方面带来了一些负面的影响。

    然而不管人类的膳食结构如何变化,人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得,综观世界食物品种,也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素。因此,人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的营养,从而保证人体免疫系统能够持续正常地工作。

    根据有关专家的科学分析,人体需要的各种必需营养元素总计有40多种,一旦人们不能均衡地安排饮食,或者有偏食及挑食的不良习惯,就不能从食物中摄入足够的营养,从而导致人体营养失调,机体免疫力下降。