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草菇的功效与作用及食用宜忌

发布时间:2013-02-24 18:19:50 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com


【别名】
    稻草菇、脚苞菇。

【注解】
    草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

【营养成分】
    草菇含粗蛋白、脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷、维生素C等营养元素。

【药性功效】
    草菇性寒,味甘,具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外,草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防治坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

【宜食】
    草菇适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、癌症患者以及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振者食用。草菇有一定的解暑作用,宜炎夏季节服食。它脂肪含量低,不含胆固醇,常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

【忌食】
    草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。