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双色牛肝菌简介

发布时间:2014-06-09 17:12:23 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

    双色牛肝菌子实体大。菌盖中凸呈半球形,有时不甚规则,盖表干燥,有绒状感,或有不等的凸凹,盖缘全缘,有时微具薄缘膜延出,深苹果红色、深玫瑰红色、红褐色或黄褐色,污褐而不明亮。菌肉黄色,坚脆,伤后初不变色,渐渐变蓝,后面还原。菌管蜜黄色,柠檬黄色,成熟后多有污色斑,近污红色,近柄处下陷。菌柄等粗,基部渐膨大,表面光滑,上部黄色,渐下呈苹果红色,在放大镜下可见在柄的上端多具草秆黄色颗粒,但无网纹。菌柄肉色与盖菌肉色同。孢子印深橄榄褐色。孢子光滑,近无色;管侧囊体近梭形,分布在我国四川、云南、西藏等地,单生或群生于松栎混交林下,有时也见于冷杉林下。

    作为珍稀菌类,双色牛肝菌香味独特,营养丰富,有防病治病,强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效。双色牛肝菌味微甘,性温,可消食和中,祛风寒,舒筋络。主要用于调节食少腹胀,腰腿疼痛、手足麻木等。

    每100克中含蛋白质20.2克、碳水化合物64.2克、热量338千卡、灰分4.0克、钙23毫克、磷500毫克、铁50毫克、核黄素3.68毫克。可煮汤、凉拌、蒸制、炒制或在吃火锅时食用。鲜时清香,生尝微甜味佳。但慢性胃炎患者忌多食用。