当前位置:www.yzc2288.com > 饮食百科 > 菌类 > 干巴菌的做法

干巴菌的做法

发布时间:2014-06-20 12:58:02 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com

    干巴菌子实体肉质,直立,从柄上多次分枝,枝扁平、带状,枝端扁平呈花瓣状,密集丛生为蓬,形美似绣球花,有灰白色、黄色、淡黄色或黑灰色几种;其花瓣状小枝互相交错,波状弯曲至扭曲,嫩时脆而易碎,老时柔韧,子实层生于瓣畔之下侧。唯云南省特有,下面主要介绍干巴菌的做法。

    干巴菌有延缓衰老的功效,有助于降低胆固醇,调节血脂,提高免疫力等。干巴菌含有钙、铁、蛋白质、维生素B1等营养成分。素炒时配加青椒丝,蒜米和作料,炒熟即成。荤炒干巴菌时将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上尖腿丝煸炒既可。