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芦笋:想胖都胖不起来的佳品

发布时间:2015-11-02 22:01:01 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

    近些年来,芦笋越来越受到人们的青睐,是名副其实的“餐桌公主”。新鲜的绿芦笋,青翠欲滴,仿佛一位个子高挑、清新脱俗的“青衣公主”;而细致白嫩的芦笋则像是一位气质不俗、柔美俏丽的“白衣公主”;紫芦笋更像是一位高贵不俗、端庄大方的大家闺秀。芦笋在世界范围内早就享有盛誉,有“蔬菜之王”的美称。美国人就比较喜欢吃绿芦笋,而欧洲人相对更钟爱白芦笋。到了法国巴黎,如果不吃上一顿地道的白芦笋大餐,将是一件非常遗憾的事。

    芦笋原名叫做石刁柏,但因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,所以很多人便习惯将它称为芦笋。芦笋的枝叶呈须状,所以北京人称其为“龙须菜”“猪尾巴”“蚂蚁杆”等;东北人则称之为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”“假天门冬”等。

    芦笋的营养价值很高,其供食用的嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等。另外,芦笋中特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有不错的疗效,也有一定的抗癌效果,因此长期食用芦笋对身体健康十分有益。

    对女性朋友来说,芦笋最吸引人的地方还是在于它的美容塑体功效。我们知道,女人要想拥有光泽而富有弹性的肌肤和婀娜多姿的身材,就必须要注意平日的饮食,既要补充足够的营养,也要补气血、养容颜、塑形体。此时,芦笋就是一个很好的选择。

    其实,芦笋的养生价值早在明代就已经被人们所了解。李时珍在《本草纲目》中也提及了芦笋的养生保健作用。芦笋的营养价值很高,它富含的各种营养成分能很好地滋补我们的身体,同时还能美容养颜、塑身修体。有句话叫作“胖从口中来”,很多人以为吃得少就可以达到减肥目的。但事实上有很多人都抵抗不了饥饿的折磨,而且对身体健康来说,这也是不可取的。其实,我们只要长期选择低热量食物就可以达到一定的减肥效果。芦笋中富含的维生素A和维生素C,热量很低,可以当作零食充饥,既健康又不必担心变胖,常食即可达到减肥的效果。另外,芦笋中还富含粗纤维,能够润肠通便、排毒养颜,这些都使得芦笋的塑体功效愈发出众。下面就为大家介绍一款颇受女性朋友青睐的芦笋瘦身汁。

    材料:芦笋100克,柠檬2颗,蜂蜜一汤匙,苹果醋(无糖)一汤匙,清水2500毫升。

    制法:将芦笋加两大碗水煮到变黄变烂,剩大约一碗的芦笋水,再经过稀释,加入蜂蜜和苹果醋,再把柠檬汁滴进去,最后加进2500毫升的清水。做好之后,最好在一天之内把它喝光(在饭前喝为宜)。

    功效:此汁有除水肿、消脂的作用,不仅可以减肥,还可以滋润皮肤,一举两得。需要注意的是,芦笋中含有少量的嘌呤,因此痛风病人不宜多食。

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