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秋季吃茄子更营养美味

发布时间:2015-09-14 16:01:01 游览次数:2 信息来源:www.yzc2288.com

    茄子的种类有很多,在秋季成熟的茄子,内带独特的清香,肉质很嫩,所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。

    事实上,茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴,还是一种食疗产品。中医有记载,茄子可以散血止痛、解毒消肿、抗衰老、降低胆固醇,所以,多食用茄子,可以压制内火,健康地度过凉爽的秋日。茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素,还具有含量可观的维生素P。维生素P就是黄酮类化合物,它可以保持心血管功能正常运转。所以,患有动脉硬化症、冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的。

    此外,茄子富含的龙葵素,可以清退癌热,阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。并且,每每到了立秋之后,空气中的水分逐渐减少,加上“秋老虎”的袭击,导致很多人容易口干上火,这个时候适合吃茄子,因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯。