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鲜鱼虾是什么样的

发布时间:2014-08-18 17:31:51 游览次数:2 信息来源:www.yzc2288.com

    质量好的鱼体表面有光泽,鳞片不易脱落。鳃盖紧闭不易打开,鳃片鲜红,鳃丝清晰,鱼眼球饱满突出,角膜透明;鱼腹和肌肉紧密而有弹性,鱼肚子紧而不胀气。体质好的鱼都在水的下层游动,体质差的鱼在水的上层游动,用手从水中抓鱼时,反应灵敏的鱼活力就强。鱼腐败之后,有大量毒素释放,食后很容易中毒。

    虾一般是有须的,无须虾属于畸形,可能是受到化学物质或细菌毒素的污染。健康的生虾鲜嫩活泼,虾体半透明,若虾体下部变黑或呈朱红色,则属不正常;正常虾蟹煮后呈橘红色,若出现蒸煮呈白色而非红色,说明感染了弧菌病,虾蟹颜色或形态异常者往往有毒,不宜食用。

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