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甲鱼的营养价值

发布时间:2014-10-28 12:50:05 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com

    食用甲鱼到底有什么用呢?除了味美之外,还有没有其他的营养价值呢?别急,接下来便要向大家介绍甲鱼的营养价值。

1.解除疲劳

    最近,科研人员通过研究证实,食用甲鱼有助于解除疲劳。从事繁重体力劳动和剧烈体育运动,用脑过度者,在感到疲劳的时候,可以适当食用甲鱼,既补充了营养,又能很快解除疲劳,有利于身体健康。

2.清退虚热

    我国历代医学家都将甲鱼视为阴虚肾亏患者的滋补佳品,认为其可以清退虚热,《日用本草》说,甲鱼“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。《随息居饮食谱》云,甲鱼“滋肝肾之阴,清虚劳之热”。

    所以说,如果您有阴虚内热、阴虚精少、骨蒸痨热、老年肾亏、腰膝酸软、遗精早泄、肺结核低热不退等症状的话,那么选择甲鱼,是不会错的。

3.治疗慢性肝病

    现代药理通过研究认为,甲鱼富含的蛋白质中必需氨基酸种类全,含量高,特别是谷氨酸含量明显高于其他食品。谷氨酸被人体吸收后,易与血氨形成谷酰胺,能解除代谢过程中氨的毒害作用。因而,能保护肝脏,预防和治疗肝性脑病。

    甲鱼不仅营养丰富,同时还具有较高的食疗价值,这也是得到了有关研究证实的。甲鱼对于恢复肝功能及肝病所致的贫血有一定的疗效。

    对于慢性肝病患者来说,甲鱼不愧是一味康复良药,慢性肝炎、肝硬化等患者常食甲鱼对疾病的康复是具有重要意义的。

4.防癌抗癌

    甲鱼肉及其提取物可以有效地对肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病进行预防和抑制,并可以用于防治因放疗、化疗所引起的虚弱、贫血、白细胞减少症等。

    由此可以看出,癌症等患者经常食用甲鱼对于疾病的康复是大有裨益的。

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