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孔雀绿鱼虾的危害及辨别

发布时间:2014-11-06 10:22:47 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

    孔雀绿又名严基块绿、碱性绿、孔雀石绿。孔雀绿一般有两种:一种是天然的矿石,呈翠绿或草绿色的块石,主要用于炼钢和颜料;另一种是孔雀绿染料,属于人工合成的有机化合物,常用于羊毛、丝绸、皮革的染色。

    有一些渔民为防治鱼类感染真菌、寄生虫而对鱼类使用孔雀绿,还有一些运输商用孔雀绿来消毒,以延长鱼类在长途运输中的存活时间。孔雀绿进入人类或动物体内后,可以通过生物转化,还原成脂溶性的无色孔雀绿。研究发现,在给小白鼠注射无色孔雀石绿104周后,其肝脏肿瘤明显增加。孔雀绿还能引起动物肝、肾、心脏、脾、肺、眼睛、皮肤等脏器和组织中毒,而且孔雀绿对有妊娠的动物有致畸作用。

    因为孔雀绿有致突变、致畸和致癌的危险,并能在鱼体内长时间残留。所以,许多国家禁止将其作为食用鱼的兽药使用。我国也将孔雀绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。

    但是,我们在买鱼的过程中,如何辨别被孔雀绿污染的鱼类呢?

    (1)看鱼鳞的创伤处是否着色。受过伤的鱼经过浓度大的孔雀绿溶液浸泡后,创伤面会发绿,严重的还会呈现青草绿色。

    (2)看鱼的鳍。在正常情况下,鱼鳍应该是白色,而被孔雀绿溶液浸泡后的鱼,鳍容易着色。

    (3)如果发现通体色泽发亮的鱼应格外警惕,不要随便购买。