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螃蟹的功效与作用

发布时间:2015-05-19 19:01:01 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com

    螃蟹是食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味道奇美,且营养丰富,是一种高蛋白补品。

    螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。据测定,每100克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6~5.9克、钙130~140毫克、磷150~190毫克、胡萝卜素2~6毫克。

    螃蟹富含蛋白质,微量元素,能较好地滋补身体。研究表明,螃蟹具有抗结核作用,对结核病人的康复大有补益。中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

    另外螃蟹与其它食物搭配还有以下四个治疗疾病的食疗功效。

    1.治痛经:河蟹2只(约250克),红藤30克,米酒适量。前二料洗净后用瓷罐文火炖熟,加米酒适量,再炖片刻,趁热吃河蟹喝汤。

    2.治痈疽疖疮:螃蟹数只,白酒适量。螃蟹洗净捣烂,加白酒浸1小时,然后加热内服。

    3.治骨折:全蟹(焙干)、黄酒能量。将蟹研末,用黄酒送服,每次9-12克。

    4.治产后恶露不下:活蟹200克,黄酒100毫升。共放锅内蒸熟。喝汁吃蟹,1次吃完,每日1剂。