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橄榄的功效与作用及禁忌

发布时间:2016-08-12 08:28:22 游览次数:2 信息来源:www.yzc2288.com

    橄榄,又名青果、忠果、谏果,初尝味道酸涩,久嚼后会觉得满口清香、回味无穷。土耳其人将它与石榴、无花果并称“天堂之果”。

【橄榄的功效与作用】

    每100克橄榄含热量204.8千焦、蛋白质0.8克、脂肪10.2克、灰分0.8毫克、膳食纤维4克、胡萝卜素130微克、维生素B1约0.01毫克、维生素B2约0.07毫克、尼克酸0.4毫克、维生素A约22微克、钙204毫克、磷46毫克、铁14毫克、钾23毫克、钠21毫克、镁13毫克、锰0.16毫克、锌0.08毫克、铜0.04毫克、硒0.3微克,此外还含有挥发油、香树脂醇、维生素C、鞣酸等,,其中钙、钾含量特别高.维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油,是一种营养价值极高的食用油。

    橄榄果肉含钙较多,鲜食对人体健康有益,对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄能清热解毒、化痰、消积,食之可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。隆冬腊月常食用橄榄可润喉,对于肺热咳嗽、咯血颇有疗效。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料,有舒筋活络功效。

【橄榄的药用功效】

    ①治脾肾两虚型肺结核:橄榄5克,绿茶1克,胖大海8克,蜂蜜25毫升。胖大海、橄榄加水大约600毫升,煮沸5分钟,去渣后,加入绿茶、蜂蜜即可。分3 次,饭后服。日服1剂。

    ②治普通乙型脑炎:橄榄做,白萝卜250克。二料洗净煎汤,当茶饮。

    ③治小儿百日咳:橄榄15克,绿茶1克,淡竹叶25克,红糖25克。用水500毫升先煮橄榄、淡竹叶、红糖至沸,3分钟后加入绿茶即可。分4-5次服,每日1剂。

    ④治酒醉不醒:取新鲜橄榄20枚,洗净,捣烂取汁。必要时饮用。

【橄榄的食用禁忌】

    1.色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜,不宜食用。

    2.色泽特别青绿且没有一点黄色的橄榄,说明用矾水浸泡过,最好不要食用。

    3.橄榄味道酸涩,不可一次大量食用。

    4.脾胃虚弱、胃酸过多者不宜多食。