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与食糖相关的小知识

发布时间:2014-09-19 14:34:57 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

    食糖在日常生活中很常用,既可以用于烹饪菜肴,还可以用来煲糖水,或者用来制作甜品等,关于食糖的正确使用,有一些小知识值得注意。

1.食糖的作用
    食糖不仅能使菜肴甜美,还能提高食物的营养成分,并且可以使成品表面光滑且加热后呈金黄或棕黄色。此外,食糖还能用于剧烈运动的时候,因为此时需要适量地补充糖分,可以提高血糖水平,增加能量供给,从而节约肌糖原的损耗,减少蛋白质和脂肪供能比例,延缓疲劳发生。另外,经常食用糖水还可以刺激肠胃,帮助消化。

2.食糖的禁忌
    需要注意的是,虽然食糖对人体有诸多好处.但如果过量摄入糖会导致龋齿,还可能引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、冠心病等慢性疾病。因此,糖尿病病人、肝炎病人要尽量少摄取纯糖制品。

3.食糖的种类
    食糖有很多种类,主要分为白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等几种。

4.食糖的气味
    食糖应该具有正常的气味与滋味,不应带有异味或其他物品味,如果糖被微生物(酵母)污染,就很容易产生酒味和酸味。