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碘盐、亚硝酸盐的鉴别

发布时间:2014-09-19 14:24:29 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

碘盐鉴别
    优质碘盐,颜色洁白,结晶整齐一致,坚硬光滑,呈透明或半透明,不结块,无吸潮现象,无杂质,用手抓捏呈松散状;入口咸味纯正,无气味;外包装字迹清晰,袋质较厚,封口整齐严密。假冒碘盐,用手抓呈团状,不易松散;有刺鼻气味;口尝咸中带苦涩味;外观常呈淡黄或晴黄色,易受潮;外包装粗糙,包装袋字迹模糊,手搓易掉,封口多为手工操作,不严密。

亚硝酸盐的鉴别
    有一种常用的化学原料亚硝酸盐与食盐很相似,误食后会引起中毒。两者的区别是,亚硝酸盐的颗粒形态不是正方体,色偏黄,透明感更强,品尝有明显苦涩感。要注意食盐外包装上的标示是否正确无误,这一点非常重要,切不可马虎。在日常生活中,经常有误食亚硝酸盐而中毒的现象。