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蜂蜜的营养价值

发布时间:2014-08-23 20:37:07 游览次数:2 信息来源:www.yzc2288.com

    蜂蜜又称蜜糖,是蜜蜂从植物花朵上采集来花蜜,经过酿制而成的一种食品。它具有很高的营养价值。

    蜂蜜所含的营养成分既丰富又全面,其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。它是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。

    在我国,蜂蜜自古以来就备受营养学家和医学家的重视。中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。原因是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃、通大便;晚上喝蜂蜜水则有助于美容养颜,并补充各种微量元素。这是比较科学的养生之法。

    蜂蜜不仅是滋补佳品,而且有着广泛的医疗作用。实践证明:每日服用几匙蜂蜜,有助于胃和十二指肠溃疡的愈合,也是贫血及孕产妇的滋补良药;神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、肝脏病、眼病、痢疾、便秘等患者,长期服用蜂蜜,也有减轻病情、增强体质的功效。此外,它更是治疗便秘和痤疮的良药。

    另外,不仅中国重视蜂蜜的营养价值,古今中外也都对蜂蜜的营养价值有很高的认识。古代希腊人把蜂蜜比做“天赐的礼物”,常把它涂在果品上做为祭品。印度人视它为“使人愉快和保持青春的良药”,认为它具有强健全身、提高脑力、增加血红蛋白、改善心肌等奇妙的作用。

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