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食物分类“金字塔”

发布时间:2015-04-25 22:01:01 游览次数:13 信息来源:www.yzc2288.com

    根据营养学家的研究,食物通常被分为五大类,而合理的饮食结构可以将这五类食品按照金字塔顺序排列,依次是:

    金字塔第一层,也是底层,这类食品所占的比重最大,包括薯类和谷类。米、面、杂粮等属于谷类食品。而薯类则有甘薯、土豆、木薯等。这一类食品含有丰富的糖分、膳食纤维等,能够有效地补充人体所需的蛋白质、糖类、膳食纤维及B族维生素。

    金字塔第二层的食品为蔬菜水果类,包括常吃的蔬菜、植物根茎、果实等,这类食品含有最为丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和胡萝卜素,能够有效地补充人体需要的营养物质。

    金字塔第三层的食品为动物性食物,这类食品包括各种肉类、蛋、奶等,动物性食物含有大量的蛋白质、脂肪等,能够为人体提供所必需的矿物质、B族维生素、蛋白质等。

    金字塔第四层为豆类及其制品,大豆及其他豆类即属于这一类食品,这类食品能为人体提供大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质等营养元素。

    金字塔第五层为纯热能食物,做菜时用的淀粉、食用糖等辅料以及植物油、酒类等就属于这一类别,纯热能食物主要为人体提供能量,所以处在膳食金字塔的顶端。但建议不要过多地摄取,控制摄入量在每天25克之内。