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少数民族的茶俗

发布时间:2015-01-22 13:59:41 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

哈尼族的茶俗

    哈尼族是我国一个古老的民族,主要分布的滇南地区,共有人口一百多万。每年初春,哈尼族都要举行全寨性的祭祀活动“甫玛突”节,其中就有对茶树的祭拜仪式。主要目的是通过祭祀的方式告诉茶树神已经是春天了,赶快从冬眠中醒来吧,祈求茶树多发芽。届时,主持祭祀的摩匹率众跪在一棵选定的古茶树下,不断诵经祈祷,神秘而又严肃。仪式过后,方可上茶园采摘茶叶。

回族的茶俗

    在回族有着这样的谚语:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”那些上了年纪的回族老人每天清早礼完晨礼“榜布达”后,有喝早茶的习惯。他们围在火炉旁,烤上几片馍馍,总是要“刮”一碗子的。这碗子也叫“盅子”,是一种陶瓷器皿,古代叫“茶盏”,底小口大。茶碗、茶盖、茶托配套,俗称“三炮台”。有的茶盖上绘有蓝色的花纹或红色的小花朵,还有的绘有绿色或黑色阿拉伯文“清真”字样,既精巧美观,又方便耐用。喝茶先备一壶滚烫的开水,把茶、糖等原料放入盅内,用开水冲泡5-10分钟再喝。用盖碗盅子喝茶有很多好处,民谚云:“一防灰,二防冷,三防茶叶卡喉咙。”

彝族的茶俗

    烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品,由于气候寒冷干燥,缺少蔬菜,因此要用喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足,有“每日必饮三次茶”的说法。烤茶种类多样,咸甜苦辣,人生百味,既是艰苦劳作的能量之源,也是节庆待客的灵性之物。

    在彝族,男子若想娶到媳妇,就要先学会烤茶的技术。在当地,学不到一手烤茶技术,到姑娘家烤不出好茶,老丈人会认为你没本事,而不愿将姑娘嫁给你。因此,当地小伙十五六岁就要学烤茶,都有一套自己的烤茶绝招。