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去胃火的家常食谱

发布时间:2015-11-07 07:01:01 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com

    能引发胃火的食物有很多,能去除胃火的食物也不少,这里就为大家介绍一些可以有效去除胃火的家常食物。

    中医认为,绿豆性味甘寒,入心,胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》中记载:“绿豆消肿下气,治寒热,止泻痢,利小便,除胀满,厚实肠胃,补益元气,调和五脏,安精神,去浮风,润皮肤,解金石、砒霜、草木等一切毒。”

    现代研究认为绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的作用,为机体许多重要脏器增加所必需的营养。同时,绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

    这里就为大家介绍两款绿豆食品。

    1.百合绿豆粥

    材料:百合、绿豆、大米和冰糖各适量。

    制法:将绿豆和百合煮15分钟后,再放入大米煮开后转小火,熬至粥黏稠合适后加入适量冰糖即可。

    功效:此粥可清热润肺,能辅助治疗咽喉干灼、高热难消之症。一般人食用,有助于滋养脾胃,去除胃火。

    2.荷叶绿豆粥

    材料:荷叶1张,粳米(白米)60-100克,绿豆30-50克。

    制法:先将荷叶洗净后煎汤,再取出荷叶,用汤与米、绿豆同煮成粥。喜食甜食者可加入少许冰糖。

    功效:荷叶与绿豆都是天然清热消暑的食品,夏季容易出现湿阻、倦怠、皮肤色黄、发痒、心烦口渴、食欲不振等症,可将此粥作为主食,时常服用,对于改善血压偏高及肥胖也有良好的功效。

    虽然绿豆有诸多好处,但是需要注意的是,体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤。寒证的人也不要多喝。另外,由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。

    除了绿豆,红豆的养胃效果也不错,这里为大家介绍一款红豆薏米粥。

    材料:薏米100克、枣(干)25克、赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克。

    制法:先将薏米、红豆以温水浸泡半日,用纱布将仙鹤草包好,大枣去核浸泡,然后将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,加水煮成稀粥,最后加些糖调味即可。

    功效:红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,薏米除具有清热利尿的功能外还含有丰富的B族维生素和维生素E,这款粥制作简单、营养丰富,适合肠胃湿热重、大便不好、舌苔厚的人。

    除此之外,萝卜汁性味辛、甘、凉,归肺、胃经,有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。另外,莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物,西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。

    日常可以用鲜芦根、白菊花(干品)、茅根、荸荠、桑叶、竹叶、薄荷叶、金银花等熬水喝。具有清热祛暑、生津止渴、健胃利尿等优点,对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、咽肿、鼻血、胃热、呕吐等病症有显著的预防和治疗保健作用。