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冠心病的饮食疗法

发布时间:2016-09-18 13:06:31 游览次数:0 信息来源:www.yzc2288.com

    冠心病患者平日饮食宜清淡,尽量少食或避免高动物性脂肪、高胆固醇的食物,如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳酪和黄油等;平日烧菜尽可能用植物油,食盐宜少,糖也要少吃;食物以素食及豆制品为主。

    研究表明,饮食中加大水果和蔬菜的比重,特别是绿色蔬菜和维生素C含量充足的产品,有助于预防冠心病。并且一些研究进一步表明,这些食物能够降低冠心病的死亡率。试着每天至少吃4份水果、5份蔬菜以及6份全麦。还要保证饮食中有坚果和籽,例如胡桃、杏仁和芝麻籽,这些有助于维持心脏健康。不要忘记下面的食物和营养,它们对心脏的健康都有很重要的作用。

    大蒜、洋葱、辣椒、生姜、姜黄和苜蓿都能降低血液中的胆固醇,对心脏产生最大益处。大蒜、洋葱和辣椒也有助于稀释血液,防止血凝块的形成。已经表明由大豆制成的食物,例如豆腐和豆奶,也有助手降低胆固醇。

    从冷水鱼如海豚、青鱼、鲑鱼和金枪鱼中提取的鱼油有助于降低血压、胆固醇和甘油三酸酯,也可以防止血液凝块。鱼油中对心脏大有好处的Ω-3脂肪酸含量丰富。如果您不喜欢鱼或者鱼油补品的腥味,那您可以用亚麻仁油来代替。它含有充足的亚麻酸。

    摄入维生素对冠心病的治疗很有帮助。β-胡萝卜素可以在颜色频谱处于红到黄末端的水果和蔬菜中找到。β-胡萝卜素为这些食物提供了醒目的色调。可以从任何水果或蔬菜中摄取适量的维生素C,其中最好的来源是草莓、越橘、甜瓜、柑橘、芒果、番木瓜、胡椒粉、菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、番茄和马铃薯。维生素E可以在蔬菜油、坚果、种子和麦芽中找到,另有少量的维生素E来自多叶蔬菜和全麦食品。维生素B的食物来源包括多叶深绿蔬菜、全麦食品、柑橘、鳄梨、甜菜、香蕉、马铃薯、乳制品、坚果、豆类、鱼和鸡。

    另外,冠心病患者需要摄入一些微量元素。镁是对于心脏健康很重要的一种营养素,来自多叶绿色蔬菜,例如菠菜、欧芹、西兰花、甜菜、羽衣甘蓝和芥末等绿色食物,以及生杏仁、麦芽、马铃薯和豆腐。硒的食物来源包括海产食品、鸡、全麦谷类食品和大蒜。花青素是抗氧化剂的混合物,也有助于提高毛细血管内的血液循环。蓝莓的欧洲品种,被称为越橘,花青素含量最高。其他好的来源包括樱桃,山莓、红色或紫色的葡萄,以及李子。

    除了上面介绍的冠心病食疗原则外,冠心病患者食用以下几种食物对缓解病情大有帮助。

    1.银杏:银杏是一种维持血液循环的抗氧化剂。可以买到生银杏或者银杏胶囊。对于胶囊推荐的日剂量是120mg,含24%的黄酮糖苷和6%的萜内酯,一天两次。黄酮糖苷赋予银杏抗氧化的特征,萜烯内酯可加快血液循环。注意:如果您正在服用血液稀释药物,在自我保健疗法中添加银杏补品之前,务必向您的医生请教咨询。

    2.绿茶:绿茶中多酚含量较高。多酚具有强大的抗氧化性能。它也有助于减少胆固醇含量和降低血压,防止动脉堵塞。绿茶可以当茶饮用,或者制成胶囊口服。每天3杯茶能提供240~320mg的多酚。标准的胶囊可提供97%的多酚,这和每天喝4杯绿茶是等效的。

    3.山楂:山楂的功效是降低胆固醇和血压,也可强健心脏肌肉,改善血液循环,排出体内多余的流体和盐分。可以使用山楂胶囊或酊剂。推荐的山楂日剂量有很大的不同,范围在100~300mg,每天两次或三次。已知高剂量对降低血压有显著效果,却可能引致昏厥。对酊剂而言,推荐的剂量是4~5mg,每日三次。

    最后,请注意:如果正在服用冶疗心脏病的处方药(包括任何降低胆固醇的药物),在改变日常饮食之前,请和医生谈谈。这会降低药物和任何新食物或营养之间发生作用的可能性。