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如何利用饮食预防及治疗夜盲症

发布时间:2012-12-31 09:49:06 游览次数:1 信息来源:www.yzc2288.com


【症状】
    夜盲又称雀目、雀盲。患者双目外观正常,每到夜晚光线不足时,即视物不明,而白天目力如常。

【主治原则】
    中医认为,夜盲多因先天禀赋不足或病后失养,以致肝肾亏损。肝开窍于目,瞳仁属肾,肝肾不足,两目失养,故而夜盲。
    根据中医理论,肝肾亏损的夜盲症患者,宜吃具有滋补肝肾、养肝明目作用的食物和含维生素A比较丰富的食物;忌吃辛辣刺激性食物,忌吃香燥伤阴、性热助火的食物,忌烟与酒。

【宜食】
    患有夜盲症的病人最适宜食用的食物有如下几种。
    (1)菠菜:菠菜含有大量的β——胡萝卜素和铁,也是维生素B6和钾的极佳来源。丰富的维生素含量能够预防夜盲症的发生。
    (2)胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有保持视力正常、治疗夜盲症等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素,在高温下能保持不变,易被人体吸收利用。胡萝卜素摄入人体后,会转化为维生素A,每1个胡萝卜素分子可以转化为2个维生素A分子,所以,维生素A缺乏所引起的夜盲症患者,最宜常吃胡萝卜。
    (3)番薯:含有丰富的胡萝卜素,其含胡萝卜素的量在块根类食物中名列前茅,除低于胡萝卜外,比马铃薯、芋头、山药高50~100倍。大量的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A,维生素A具有维持眼睛在暗处的视觉能力,所以,夜盲症患者宜常吃番薯。
    (4)羊肝:具有益血、补肝、明目的作用,可以有效治疗肝虚目暗、昏花雀目。
    (5)牛肝:具有养血、补肝、明目之功效。《本草经疏》中记载:“牛肝补肝,治雀盲。”牛肝中含有丰富的维生素A,所以适用于小儿疳眼、夜盲。
    (6)枸杞头:性凉,味甘苦,具有补虚益精、清肝明目之功效,夜盲患者适宜服用。《陆川本草》有治疗视力减退及夜盲的记载,就是用枸杞头同猪肝等煎服。
    (7)海带:海带含丰富的维生素A原,能促进眼视紫质的合成,对夜盲症有防治功效,可将海带洗净,用开水烫一下即捞出,以白糖腌3日后,每日食30克。
    (8)韭菜花:韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C等,适宜夜盲症及干眼病人经常食用。这是因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能,故宜常食之。
    (9)马齿苋:中医学认为,马齿苋能明目。《开宝本草》说它“主目盲白翳”。据现代科学研究,马齿苋含有丰富的维生素A原物质,故能维持上皮组织如角膜及结合膜的正常功能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能。所以,夜盲症患者常吃些马齿苋,尤为适宜。
    此外,夜盲症患者还宜食用无花果、何首乌、番茄、桑葚、核桃、红枣、芝麻、黄豆、山药、黑木耳、蘑菇、甲鱼、黄花菜、马兰头、菊花脑、苋菜、鸭肝等。

【忌食】
    患有夜盲的病症者为了能够减轻或抑制病情加重,需要忌食下列食物。
    (1)芥菜:俗称雪里蕻。性温,味辛,易助热上火,损人元气。如《本草纲目》中指出:“芥菜,久食则积温成热,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目。”由此可见,体弱夜盲者应忌食之。
    (2)莴苣:据古代医学经验,夜盲之人不宜吃莴苣。如《本草衍义》中有“多食昏人眼”的记载。《滇南本草》也认为:“素有目疾者切忌。”近代也有报道发现因吃莴苣太多而引起夜盲症的病例。莴苣中的某种物质是夜盲症的人不宜多食。
    (3)胡椒:性大热,味大辛,是一味辛辣刺激性强烈的调味食品,有“动火燥液,耗气伤阴”之弊。《本草备要》认为:“多食目昏。”《随息居饮食谱》也说:“多食损目,目疾者忌之。”因此,夜盲之人食之弊多利少,法当忌食。
    此外,夜盲者还应当忌吃花椒、辣椒、洋葱、大蒜、桂皮、丁香、茴香、砂仁、大葱、白酒等。

【食疗偏方】
  羊肝番薯叶汤
    原料:羊肝200克,番薯叶、姜丝各适量。
    制法:将羊肝切成薄片,加清水400毫升,烧开后再将番薯叶洗净和姜丝、精盐一起放入,煮至熟透,下味精,淋麻油。
    用法:分1~2次趁热服。
    功效:补肾明目。适用于因缺乏维生素A引起的夜盲症。